姜怎么去皮姜怎么去皮最快(生姜到底是否需要去皮，大家怎么)

吃生姜要不要去皮呢

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姜怎么去皮姜怎么去皮最快

1、首先我们去掉生姜外皮的时候，需要将生姜外皮晾干这样才能比较容易去皮，如果刚洗完的话那就需要晾晒一会再将生姜去皮，在保持干燥的情况下才更容易去掉生姜外皮的。

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2、接下来我们准备一个勺子，就是平时我们吃饭的那种硬实的勺子即可。

3、我们按住生姜的一头，随后我们将勺子和生姜摆成大概60度角，然后将生姜外皮刮下来，这样就可以比较轻松的将生姜外皮去掉，而且还不会将里面的生姜浪费掉。

4、我们顺着一面往下刮生姜外皮，这样就能轻松的将生姜外皮刮下来了。

5、在生姜的形状比较凹陷的部分，我们可以用勺子柄来刮一个生姜的边角处即可，大家看下图中的效果，这样去掉生姜的外皮就非常容易而且花费时间短，而且大家看下这样就能轻松的将外皮去的特别干净了。

（文/袁昆爱美食）生姜是否去皮的问题，一直受到大家的争议。其实生姜什么时候去皮呢？主要还是看生姜的用途。

生姜的作用比较明显，比如可以促进消化，增强食欲。比如可以防止晕车。但生姜是否需要去皮却没有统一的意见。就比如做菜的时候，有的朋友就喜欢去皮，有的就不爱去皮。

其实生姜只要不腐烂，基本上不会有什么问题。生姜皮性凉，而生姜肉性温，了解这个原理，那么就知道是否该去皮了。

如果脾胃不好的朋友，肯定应该去皮，否则会很容易引发肠胃不适。很多朋友在感冒的时候喜欢喝生姜红糖水，对于这种情况肯定是去皮比较好，不然效果会打折扣。

因为生姜皮和生姜肉的功效不同，所以喝生姜红糖水或者姜丝可乐的朋友，肯定是要去皮的。如果是炒菜，最好不要去皮，因为这样可以很好的保持生姜药性。

当然很多饭店为了菜品美观，大多会生姜去皮切姜片。但姜末基本上都是没有去皮的。

生姜是否应该去皮呢？袁昆爱美食觉得还是看个人喜欢。当然只要生姜没有变质，是否去皮就没那么重要了。即使很多朋友脾胃不好，也没有很重视去皮的问题。

北方天冷，生姜肉性温，所以多吃生姜还是有好处的。当然去皮还是不错的选择，毕竟菜品看起来更好看，大家认为呢？

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