辣椒炒月饼 这道网红菜真的好吃吗(​脑洞大开的奇葩美食,中秋月饼)

辣椒炒月饼 这道网红菜真的好吃吗

1、做法:

首先把朝天椒和青葱洗净后切碎;然后把月饼切成三四厘米的厚片;接着普通的榨菜切碎,再把将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中;最后依据个人口味添加适量的味精、醋、香油拌匀即可,其实月饼炒辣椒专业的说应该是月饼凉拌辣椒,推荐用香辣牛肉和莲蓉蛋黄的月饼,而不推荐使用豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼。

2、评价:

这道菜实属重口味。月饼是传统岁时食品,有时令性,中秋节后退市,保质期约定俗成在节后数日,因此这道菜的月饼是否过期不得而知。且月饼系烘焙工艺制成,口味腻甜,加辣椒回锅会加重胃负荷,破坏营养成分。从营养、卫生角度来讲都是不可取的。

​脑洞大开的奇葩美食,中秋月饼

哈喽大家好,这里是简食记!又到一年中秋节,说到中秋就离不开月饼,不知道您今年都收到了哪种味道的月饼?有没有哪种口味让你难以忘怀呢?南北方饮食文化的不同,月饼的口味也大不相同,北方的五仁,南方的鲜肉,云南的云腿,广式的冰皮……

前几年某高校的一款辣椒炒月饼,迅速走红网络,引起不少非议,据业内人士称,月饼炒辣椒,会加重胃负荷,从营养和卫生角度均不可取。今儿小简搜集了10种月饼的另类吃法,绝对是脑洞大开的奇葩美食,有你喜欢的吗?

第一款【凉拌月饼】用的是火腿馅或者酱肉馅的月饼,切成小丁,加入榨菜丝,葱花,青椒碎,加醋,香油,油辣子拌匀即可。也可以用莲蓉的,或者枣泥的味道都不错,小简亲身测试过,味道还可以,只是感觉上有点怪怪的。

第二款【炒月饼】不管是枣泥的,还是水果的,五仁的,任何一款都可以,切成厚片,拍上一层薄薄的淀粉,入油锅炸至焦黄,然后再加点香辣酥,香菜段放入锅中,翻炒均匀即可。

第三款【月饼三明治】这个做法比较简单,就是把月饼切成薄片,夹在土司面包之间,或者馒头片之间,再夹上生菜,再来点沙拉酱,就可以了。据网友说,五仁的和蛋黄的做出来比较好吃。

第四款【月饼粥】这个做法不算太奇葩,其实还算比较养生,做法是将枣泥月饼或者紫薯月饼,放入小米粥或者大米粥中煲煮,这样做可以降低月饼中的糖分和油脂,还不错。

第五款【大葱炒月饼】最好是用火腿月饼,切成长条,锅内加入少量的底油,下入葱段炒制微微发黄,加入蚝油,味极鲜,少许清水略烧,下入月饼快速翻匀,即可出锅。有点类似于鲁菜的葱烧海参。

第六款【寿司月饼】适用于任何一款口味,做法是将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭抹平,再放上月饼条、黄瓜条,卷起来切成大块,即可。

第七款【沙拉月饼】西瓜切成小块,哈密瓜切块,葡萄粒,黄瓜去皮切块,放入月饼,加入沙拉酱和白糖,拌匀就可以了。适用于水果口味的月饼。

第八款【月饼豆浆】枣泥,紫薯,豆沙,黑芝麻等口味的都可以,就跟平常煮豆浆一样,先将月饼切成小块,跟黄豆一起放入豆浆机煮制而成。小简告诉您,这款我也试过,味道跟喝芝麻糊差不多,非常抗饿。

第九款【炸月饼】先把月饼放进冰箱冷冻一下,呈半冻状态再切成片,入油锅炸制金黄色,稍微凉透即可食用。

第十款【糖醋月饼】这个比较符合大众的口味,将月饼切成1cm见方的丁,入油锅中炸制定型,另起锅加入少许底油,爆香蒜末,加入番茄酱炒香,烹入米醋,再来点白糖,下入月饼翻炒均匀即可。跟糖醋里脊差不多,这种做法大家可以试一下,挺不错的。

如果您吃腻了传统口味的,不妨来挑战一下奇葩馅料的月饼。

1:榴莲冰淇淋月饼,2:鹅肝月饼,3:小龙虾月饼,4:酸菜馅月饼,5:皮蛋月饼,6:韭菜鸡蛋馅月饼,7:腐乳月饼,8:鲜肉月饼。以上八种口味的月饼,您吃过哪一款?在评论区告诉我!

今天的文章就是这样,月饼的10种不一样吃法,您get到了吗?如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注。若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨!中秋节来临之际,小简祝您和您的家人,节日快乐,永远幸福……

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