银雪鱼的常见做法是什么（银鳕鱼 银鳕鱼这样做，色泽淡雅，肉质软

• 美食

银鳕鱼这样做,色泽淡雅,肉质软嫩清香,让人回味无穷
大家好，关于[银雪鱼的常见做法是什么（银鳕鱼]，[银鳕鱼这样做，色泽淡雅，肉质软]的问题解答如下，希望对您有所帮助。如果你还想了解更多这方面的信息，请关注本站其他相关内容，共同学习吧！

银雪鱼的常见做法是什么（银鳕鱼

1、香煎银鳕鱼主料：银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)。配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油。做法：将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。

香煎银鳕鱼的做法

2、清蒸鳕鱼主料：鳕鱼2块；辅料：枸杞子5粒。调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺。做法：鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分；少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下；葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞；调味汁：小碗里倒入4勺生抽；锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁；再挖一勺鸡油，放在鱼块上；盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟；点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。

3、红烧鳕鱼主料：鳕鱼1大块；调料：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙。做法：鳕鱼洗净，沥干水分；锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜；烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘。

银鳕鱼这样做，色泽淡雅，肉质软

导语：鳕鱼，也是很多人爱吃的鱼类之一。它的肉质鲜美，并且营养丰富，可以起到活血祛癖的功效。并且它的肝脏还可以用于提取鱼肝油，可以说是作用多多的。那今天小编就是想和大家分享一下关于鳕鱼的做法，也希望你们会喜欢。银鳕鱼这样做着吃，色泽淡雅，肉质软嫩清香，让人回味无穷。一起来看看吧。

食物名称：煎蒸银鳕鱼

要准备的食材：冷冻银鳕鱼300克，红尖椒30克。

要准备的配料：香菜10克、大葱10克，姜块15克，精盐适量、料酒2小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/2小匙、白糖1小匙、味精1小匙（可放可不放）、淀粉适量、植物油适量。

第一步：首先我们处理一下鳕鱼，将冷冻过的鳕鱼解冻，然后用干净的工具擦干表层的水分，放在盘中再撒上适量的淀粉，然后倒入适量的精盐、料酒、胡椒粉、酱油还有白糖一起，让鱼肉可以均匀的上浆，然后静置在一旁待用。

第二步：再处理一下大葱，将葱的根和叶都去掉，然后冲洗干净，用刀将其切成大小尽量均匀的细丝；再着我们将姜片也去皮，洗净后用刀切成姜丝待用；将红辣椒去蒂还有里面的籽后用刀切成段或丝状，放在一旁待用；将香菜也根和老叶后洗净，然后用刀切成小段。

第三步：我们将锅清洗干净，然后等锅里的水烧干之后，倒入适量的植物油，等油加至七分热后，将鳕鱼放进去，煎成金黄色后捞出，再放到准备好的蒸锅中，转为大火蒸个四、五分钟的样子，再取出来，等待下一步。

第四步：将事先已经做好的调味汁倒在鳕鱼上，然后将葱丝、姜丝、香菜还有红辣椒混合在一起，然后都均匀地洒在鳕鱼的鱼身上，再将滚烫的植物油浇灌在鱼身，这时就会出浓烈的香味了，而一道好吃的鳕鱼也就完成了，接下来上桌开吃就完事了。银鳕鱼这样做着吃，色泽淡雅，肉质软嫩清香，让人回味无穷

以上就是关于“煎蒸银鳕鱼”的做法介绍了。不知道你是不是已经看会了呢？更多的美食教程，关注我的百家号即可获得哦，让我们一起努力，慢慢的变大厨吧！

银雪鱼怎么做给宝宝吃

赞 (0)
0
« 上一篇 4天前
下一篇 » 4天前

相关推荐

本站所有内容均由网友收集整理，作品版权均为原版权人所有。 如果损害到您的利益，本站在核实之后会立即删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

记住昵称、邮箱和网址，下次评论免输入