熬鸡腿多长时间能熟煮鸡腿得多 为了生活这么努力的你，值得加个

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又来了 梁山冬天 没有一顿火锅解决不了事
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熬鸡腿多长时间能熟煮鸡腿得多

1、鸡腿煮熟的时间一般位10～20分钟，但是具体煮熟需要的时间受鸡肉的老嫩程度影响。若鸡腿肉较老，其煮熟的时间就会较长，而较嫩的鸡腿肉煮熟时间较短。

孩子爱吃烤鸡腿,自己在家动手做,干净卫生还实惠

2、此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样。例如人工饲养的鸡肉质相对松散，中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟。而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟。

3、如果是将鸡腿肉切块煮制，大火煮开后继续煮3分钟就可以煮熟。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，若能轻松插进去，则说明鸡肉煮熟了。

为了生活这么努力的你，值得加个

姐姐的周末，一般都在超市和厨房中度过。嗯，也会去健身房的，吃吃练练嘛~

平时工作朝九晚六，加上帝都有点长的通勤时间，或者加个班什么的，工作日基本上没时间去逛超市。一周饮食需要的食材都要在周末采购齐备了并做适当的处理

去超市采购，一定要拿一个够大够结实的袋子。以前用的是一个无纺布袋子，用着用着提手就坏掉了（提的东西太重搞坏的）。现在用的是这个袋子↓

有朋友调侃，你买的菜有你袋子贵么？那么姐姐想问下，你支付宝余额能买到你手机么？

提再重的东西也不怕，肯定不会坏掉了。但，还是要悠着点买，毕竟袋子容量有限，一周之内能吃掉的食物也是有限。

那么，一周饮食，要采购的食材都有哪些呢？一般肉蛋奶是必须的，蛋白质的主要来源嘛~其他的还有各种水果和各种蔬菜。以后有时间列个详细的单子和大家分享。

有关肉类，姐姐本着经济实惠和营养健康的原则，大部分时候买的是鸡胸肉和鸡腿。遇到特价的时候，还会多买一点，丢冰箱里冷冻囤起来。

一周要吃的肉，我会趁着周末一次性做好，这样每天准备上班要带的饭菜就可以省点时间。

今天，姐姐要和大家分享的是鸡腿的烹调方法，非常简单哦~请往下看↓

上班带饭基本款 | 美味卤鸡腿

食材&调料

鸡腿（琵琶腿）8只、盐适量、糖适量、老抽适量、八角一个、香砂一个、花椒1.5克、陈皮1.5克、香叶4-5片、桂皮一小段儿

步骤

第一步：鸡腿解冻去皮

如果你买的是新鲜鸡腿，可以直接去皮；如果是冰箱里冷冻的鸡腿，可以提前一个晚上放到冰箱冷藏室解冻，然后再去皮。

PS： 之所以要去皮，是因为鸡皮的脂肪含量很高，尽量不要吃。我买的是超市里的冻鸡腿，鸡皮比较容易去掉，轻轻一撕一扯，鸡皮就掉了。

第二步：飞水

去皮的鸡腿，冷水下锅，水量没过鸡腿即可，开大火烧开，水开后煮大概三分钟即可捞出鸡腿；锅里的水倒掉，把锅洗干净。

PS：飞水，就是焯水，肉类飞水是为了除去血沫，一般是冷水下锅。有的人说撇去浮沫的汤水应该继续使用，但我一般都是倒掉，换干净的水。

第三步：卤鸡腿

洗干净的锅里，加入适量的水，大火烧开，然后放入鸡腿，接着放入卤肉用的香料（如果家里有姜的话，可以切几片丢进去，这次我忘记放姜啦），适量老抽、适量盐和糖，用长柄的锅铲翻动几下（用的蒸锅，比较深），然后转小火，慢慢炖煮大约40分钟到1小时。

PS：在这里还是要说一下调味料的用量。这次我没给出盐和糖的用量，因为确实不好给 。用水量不一样，对咸味的感受不一样，很难给大家一个确定的盐的用量。不过，倒是可以给个大概的判断盐是否适量的标准，那就是你自己尝一尝卤水的咸淡，你觉得卤水的咸淡跟你平常吃饭的咸淡是一样的就可以了。至于糖，可以不放，可以跟盐一样多，也可以比盐多一点。

有关炖煮的时间，30分钟左右，鸡腿肯定是熟透了，可以吃了，不过，姐姐喜欢炖煮的时间更长一点，一是味道更好，二是可以把肉煮得更酥烂，轻轻一拨就离骨。

第四步：冷却冷藏

卤好的鸡腿捞出来就可以开吃啊~或者也可以在卤水里泡一泡更入味。等鸡腿冷却之后，放进保鲜盒中，盖好盖子，放在冰箱里冷藏或者冷冻保存。

饮食小建议

蛋白质是我们身体必须的营养素，我们的肌肉?、内脏器官、各种酶、多种激素等，都需要蛋白质参与构成。

并且，我们的身体不会储备蛋白质。所以，每天的饮食中应该摄入足量的蛋白质。要不然，身体只能自己分解自己，以获取必要的蛋白质。这样一来，肌肉减少了、血流量少了、内脏轻了，身体也就变弱了。

另外，蛋白质食物的饱腹感很强。总是喊着吃完饭没一会儿就饿的盆友们，可以在饮食中多加点蛋白质试一试。

鸡腿肉是非常好的蛋白质来源，去皮之后脂肪含量大减，更加健康。鸡腿肉的口感也非常不错，比较细嫩一点，不像鸡胸肉那样一做就变得柴。

卤好的鸡腿冷藏大约可以放置两三天，建议尽快吃完。

平时上班带饭可以带卤鸡腿，晚上回家煮面也可以加个鸡腿啊~

相关阅读：单身食谱 | 饿不饿？煮碗面给你吃啊！

每天这么努力的工作生活，这个鸡腿，你值得拥有！

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推荐几道家常菜你一分钟学会,好吃能下饭,值得学起来

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