葱香腊肠怎么做好吃
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文章目录
香葱腊肠花卷的家常做法大全怎么做好吃视
香葱腊肠花卷的做法
1.
准备好做花卷的材料。
2.
所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。
3.
开启揉面程序，揉成光滑的面团即可，揉好的面团留着面包桶里发酵。
4.
面团发酵的时候，将香葱切碎，腊肠切成丁。
5.
面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
6.
将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。
7.
将面团擀开，擀薄。
8.
倒少量油涂抹均匀。
9.
撒上葱花和腊肠。
10.
然后将面片卷起成条状。
11.
用刀切成大小均匀的等宽段。
12.
用筷子在面段中间压一下。
13.
两边向后捏紧即可。
14.
将做好的花卷放入蒸笼里。在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟左右。
15.
花卷体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
16.
锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。
17.
香喷喷的香葱腊肠花卷出炉咯。
腊肠葱香饼的做法
发面的食物， 口感暄软， 非常容易消化吸收， 很适合老人和孩子吃。做好的饼，厚厚的，咬上一块， 外壳酥脆，里面松软， 腊肠的肉香、葱花的清香， 混合在一起， 非常美味。 喜欢的话搭配自己磨的豆浆或者白粥， 是早餐的首选。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 自发面粉 100克
- 腊肠 半个
- 小葱 2根
- 油盐 适量
做法步骤
1、 将自发面粉放入盆中，加入适量的水， 和成光滑的面团；
2、将和好的面团放在室温下发酵， 发酵至1.5—2倍大；
3、腊肠提前蒸熟；
4、发酵的面团放在干净的案板上揉匀后再饧发10分钟；
5、将面团擀成长条形，表面上均匀的撒上盐、小葱末和腊肠末；
6、 将面片从下往上卷起成长条；
7、再将长条向内盘起成一圆盘， 末尾处按压在中间；
8、再将它擀成一张大饼；
9、锅中放入适量的油和少量的水；
10、 加盖，先利用里面的的水分将它汽熟， 再揭开盖慢慢煎；
11、 中间翻动一、两次， 将双面煎至金黄；
12、 盛出来， 放在厨房纸巾上切成块即可；
13、可以开吃了；
小贴士
1. 我选用的是自发粉， 无须加发酵粉， 和成光滑的面团让它室温中发酵； 2. 香肠要提前蒸熟； 3. 煎饼时加入少量的水分是为了让它成熟， 加入油是为了表面煎至金黄。
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