荠菜炖豆腐怎么做好吃

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芥菜炖豆腐怎么做好吃窍门

这道美食就是——荠菜炖豆腐,具有很好的减肥瘦身功效。其中荠菜作为眼下正当季的一种时令野菜,一直以来都有着“野菜之王”的美誉,它不但一无腥苦,二无怪味,还有点淡淡清香,吃起来鲜嫩爽口,口触感极强,特别的美味好吃。而且荠菜还含有丰富的粗纤维,其含量在众多食材中名类前茅,经常吃能够促进肠道的蠕动,排出肠道垃圾,宿便,帮助消化,加快我们人体的代谢,可以通便,预防便秘的发生,并且荠菜还可以抑制人体对脂肪的吸收,有着非常不错的减肥功效。而豆腐作为一种豆制品,不仅热量很低,不含有脂肪,而且营养价值高,含有丰富的维生素、矿物质,以及钙和蛋白质,都能够增强自身的体质,增加饱腹感。像一些减肥的朋友来说是最适合不过,吃以后既有饱腹感,而且还能够补充蛋白质,非常适合减肥的人群来吃。因此将荠菜和豆腐放在一起炖煮,做法简单快手,坚持隔天吃一次,可以排出隔夜黑宿便,消脂刮油,让你的腰肢变细,下面将详细的做法分享给大家。
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【荠菜炖豆腐】
食材:荠菜1把,豆腐1块,葱姜适量,盐1勺,鸡精半勺,芝麻油,水淀粉少许
制作方法:
步骤一:荠菜最好买野生的,或者是自己去采摘,这样的荠菜吃起来比较香。即、紧接着把荠菜剪去根部和枯叶洗净。
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步骤二:豆腐切小粒备用
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步骤三:洗净的荠菜在开水里汆烫一分钟控干水分。
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步骤四:葱姜切丝热油里爆香,加2000毫升的水煮开。
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步骤五:烧水的时候将荠菜切碎。
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步骤六:再调一碗水淀粉,最后水开后下入豆腐粒和荠菜碎,再次煮开后倒入水淀粉,调入盐、鸡精和芝麻油即可。
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小贴士:豆腐最好选用嫩豆腐,口感更嫩滑,而荠菜营养丰富,所以避免过久炖煮,以免营养流失。另外荠菜一定要进行简单的焯水,一来可以更好的去除菜中的杂质残留,二来也更加彻底去除掉荠菜中草酸,让营养更好的吸收,所以这一步千万不能省。4月吃它正当时,和豆腐是绝配,简单一煮,消脂刮油,腰肢细了,以上就是荠菜炖豆腐的详细做法,这两种食材都对于减肥瘦身有着很好的功效,减肥朋友可以尝试一下,如果你也有不同的看法和做法,欢迎分享。

荠菜吃起来清爽可口

既便不是素食者,也会对荠菜却有特殊的兴趣,觉得荠菜的香味难得。如果约上几个朋友,挎上筐子,带着铲子,去挑荠菜,踩着软绵绵的麦垄,望着绿油油的麦苗,大口呼吸着沁人心脾的麦苗青香,真是一件非常惬意的事情!在农村,荠菜不像麦子成片的长着,也不像其他蔬菜一畦一畦的,它就凌乱的在沟畔、田埂上胡乱的长着,有紫红色的,光亮耀眼,有绿油油的,大叶招摇,有些长的颀长,翠嫩欲折,有些长的肥厚,天然野生的,花不多功夫,就能收获一篮子,让人看了就产生一种尝一尝的欲望,

荠菜吃起来清爽可口,是很多人都喜欢的一道蔬菜佳品。荠菜被古人誉为“灵丹草”。荠菜可炖、可煮、可炒、可烹,还可做馅,食用方法多种多样,其特殊风味胜过佳肴珍馐。

荠菜常见的吃法,荠菜馅饺子。将荠菜去黄叶,泥巴,清洗干净!嫩荠菜可保留根部,老根最好去除,只留茎叶。然后荠菜、肉末分别剁碎。加入葱姜辣椒,盐适量,少许生抽,一勺淀粉,一个鸡蛋,顺时针搅拌均匀,调制成荠菜馅包饺子。饺子的形状随自己喜欢。也可以包成荠菜大馄饨……

荠菜炖豆腐怎么做好吃

荠菜拌豆腐,内脂豆腐一盒或半盒,切成方形的小块,摆在盘中,荠菜切碎,铺在豆腐上,搭配适量葱末,蒜末,盐,生抽,香醋,淋辣油即可食用。荠菜拌豆腐成品图是清凉的下酒菜。

荠菜随便做都是美食,荠菜炒肉丝、荠菜炒鸡蛋、荠菜墨鱼汤,荠菜包饺子,荤素搭配颇为得当。那翠绿欲滴的荠菜进口,味道鲜的异常,香浓味儿便钻进了五脏六腑,钻到了全身每一个毛孔,甚是惬意。荠菜拌香干、荠菜瘦肉粥、荠菜豆腐羹、荠菜猪肉蒸包、荠菜豆皮卷、荠菜麦饭、荠菜鲜肉馅饼、荠菜炒年糕、双色荠菜锅贴、牛肉丸荠菜汤、荠菜坨坨饼、荠菜春笋鲜肉煎饺、荠菜春笋豆皮卷、荠菜鸡蛋饼、荠菜蒸饺、荠菜鸡蛋素春卷、虾仁荠菜大馄饨、荠菜百合小米粥、荠菜肉丸、虾仁荠菜春卷、荠菜馅馅饼、荠菜干豆腐卷、荠菜鸡蛋饼、荠菜笋肉大馄饨、荠菜牛肉丸菌菇汤等等,都会让人食欲倍增。

荠菜的味道微甘,细品有一种大地的气息,令人回味,令人神往。我喜欢荠菜,喜欢它身上那种清淡的,充满着泥土气息的味道!

荠菜炖豆腐怎么做好吃

荠菜不仅是普通百姓家桌上的佳蔬,早在清代中期,它还被列为皇宫御膳食谱,成为皇家贵族的美食。我国自古就采集野生荠菜食用,吃荠菜的历史可谓是源远流长。《诗经》里有:“谁谓茶苦,其甘如荠”。可见,古人很早就知道荠菜味道之美。唐朝时期,人们用荠菜做春饼,在立春这天有吃荠菜春饼的风俗。许多文人名士也对荠菜情有独钟,苏东坡说荠菜是“天然之珍”;他喜欢用荠菜、萝卜、米作羹,命名为“东坡羹”。陆游盛赞荠菜“残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚。”;辛弃疾在《鹧鸪天·代人赋》中写到:“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”;元代诗人杨载的《到京师》一诗中也有“城雪初消荠菜生,角门深巷少人行”的句子;郑板桥也说“三月荠菜饶有味,九熟樱桃最有名”,可见古人是很喜欢荠菜的,早就知道荠菜的味道之美了。范仲淹把吃荠菜艺术化:“陶家翁内,腌成碧绿青黄,措入口中,嚼生宫商角徵。”你看,他唇齿舌之间居然生出了丝竹之音来。

民间说:“三月三,荠菜赛灵丹”“吃了荠菜,百蔬不鲜。”据传三月三有吃荠菜花煮鸡蛋的传统,来源于2000多年前的古老节日——上巳节。古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪,祈求吉祥平安。民间历来对荠菜崇拜,百姓认为春天食用荠菜,应时而食,可以驱邪明目,吉祥而健身。甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法。民间用荠菜和粳米熬制成荠菜糊,古称“百岁羹”,特别是老年人常食用既可防病又可延年益寿。

荠菜炖豆腐怎么做好吃

荠菜又名枕头草、粽子菜、三角草、荠荠菜、菱角菜、地菜,为十字花科二年生草本植物。荠菜当中所含的粗纤维,钙质,蛋白质,胡萝卜素,维生素B,维生素C,维生素E含量高。

荠菜炖豆腐怎么做好吃

荠菜为纯天然无公害野生保健食品,在人民日益重视营养与保健的今天,荠菜是一种绿叶蔬菜,越来越受人们的青睐。

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