奶油青枣怎么看熟没熟 怎么看油 【芝士蛋糕怎么总烤不熟呢？】

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奶油青枣怎么看熟没熟 怎么看油

1、从质地和气味上来判断。

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2、不同于其它枣成熟之后颜色会变深，青枣成熟之后的颜色也是青绿色的，因此很难只从颜色上来判断青枣的生熟，一般建议可以从青枣的质地以及气味上来进行综合判断。成熟的青枣按压起来具有-定的硬度和弹性,看起来也十分水润，而且闻起来具有–股自然清新的香甜味;而没熟的青枣按起来则比较硬，闻着没有气味或者有一股青草味。

【芝士蛋糕怎么总烤不熟呢？】

烘焙群一位同学发来图片问，不是说看蛋糕有没有烤熟，要用牙签检测吗？可我这个芝士蛋糕，怎么扎都会带出面糊，烤不熟怎么办？

看到这个被扎成刺猬的舒芙蕾芝士，原谅Windy 不厚道的笑了。
也是Windy 疏忽了，忘记告诉大家牙签检测法对于芝士蛋糕一类是失效的。

芝士蛋糕基本不含面粉，它的成熟其实没有判断标准。

芝士蛋糕使用的材料主要是奶油奶酪、淡奶油和蛋黄。蛋黄超过60就开始凝固，所以芝士蛋糕高温烘烤（温度一般在170度到210度之间）15分钟就已经足够。

烘烤时间长短对于芝士蛋糕的区别，就像我们蒸鸡蛋羹，时间长吃上去就老，时间短吃上去就嫩，所以喜欢什么口感自己调整烘烤时间和温度就行！

但不管烤多久，刚烤出来的芝士蛋糕看上去都是液体状，不用担心，放凉后就会凝固，所以芝士蛋糕不用检测是否烤熟，只要烘烤时间到了就可以，不用看状态，放凉后放入冰箱冷藏，第二天就可以享受美味了。

芝士蛋糕是一款不容易翻车又特别好吃的蛋糕，推荐新手们都可以试一试。

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