鲜鸭血怎么吃 鲜鸭血如何吃 鸭血有哪些做法？

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最好吃的鸭血做法 麻辣鲜香,嫩滑爽口,过瘾又下饭
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鲜鸭血怎么吃 鲜鸭血如何吃

1、首先是处理新鲜的鸭血，通常是将盐放在容器中，然后加入少量清水把盐化开，然后把鸭血放到碗里，搅拌均匀后静置大约20分钟左右，鲜鸭血就凝固了。

红烧鸭血的做法,鲜美又下饭,太好吃了

2、如果不喜欢那种鲜红的外观，又想吃鲜鸭血，可以在放入鸭血搅拌那步加入90摄氏度左右的开水，一边搅拌一边加，然后再静止沉淀，颜色会略深一些，口感也差不了太多。

3、鲜鸭血由于保质期短，所以通常都是现做现吃，吃之前用刀将鸭血划成大小适中的块，需要注意鸭血的块不要切太小，否则一下锅就找不到容易煮老，太大了也不合适，外面熟老了里面还没熟也不好，大约3-4厘米是比较合适的。

4、鲜鸭血下火锅的时候，需要先用漏勺将其放入火锅内，烫大约5-10分钟，主要是为了保证口感和饮食卫生，捞出后蘸麻酱料、蒜泥香油料就可以吃了。

5、下火锅除了涮食鲜鸭血，现在还比较流行作为鸭血锅底，与其他食材调料一起码在火锅底部，配上调制好的高汤，味道很鲜美。

6、鲜鸭血的蛋白质含量高，脂肪含量低，很适合不能摄入过多高脂肪的人群，而且鲜鸭血可以搭配很多食材，比如豆腐、蔬菜，保证摄入的营养均衡。

鸭血有哪些做法？

鲜鸭血富含丰富的蛋白质、多种氨基酸，铁、钙等微量元素，它营养丰富，口感顺滑嫩爽，用于炒食、炖汤、涮火锅都非常美味。

作为吃货，探索食材的不同吃法也是一门必修功课 。鸭血我一般推荐以下3种吃法，希望你们会喜欢！

第一种吃法：涮火锅（顺滑嫩爽，入口即化）

可以参考这个吃法，上锅底后，先不开火，鸭血单独入锅，3分钟后开火烧锅；锅底烧热，捞出鸭血，蘸料享用。这种吃法说是最地道的，当然如果你不那么讲究，也可以直接用漏勺在锅热以后，涮上几分钟，即可享用美味的鸭血。

第二种吃法：烹饪菜肴，如鸭血炖豆腐（营养美味，做法简单）

食材：

鸭血：一块，豆腐：一块，红椒：半个，豆瓣酱、生抽、葱姜蒜：适量。

制作步骤：

1、鸭血、豆腐切小块，红椒切丝，葱切葱花，姜切姜片，蒜切薄片。

2、锅内放入适量水，烧开后，将豆腐、鸭血分别焯水2分钟，捞出备用。

3、锅热油热放入葱、姜、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒至香味传出。

4、加入适量生抽、清水烧开。

5、放入豆腐和鸭血，大火烧开后转中小火炖煮15分钟，可以稍微收汁。

6、出锅前放入红椒点缀一下。

第三种吃法：炖汤，比如鸭血粉丝汤（滑爽美味，营养美味）

食材：

鸭血 一块，豆泡：若干，粉丝：一小把，老鸭汤/浓汤宝：适量，生抽、香醋、盐、白胡椒粉，葱、姜、蒜、香菜：适量。

制作步骤：

1、鸭血切块，用烧开的水，焯水2分钟后捞出。

2、粉丝提前用冷水浸泡至软。

3、葱切葱花、姜切片、蒜头切片。

4、锅热油热放入葱姜蒜，炒出香味，加入老鸭汤，或者浓汤宝+清水。

5、大火煮开后放入鸭血、豆泡，烧开后转中小火煮3分钟。

6、放入粉丝，煮1分钟。

7、放入适量生抽、香醋、盐、白胡椒粉调味。

8、出锅前可以按个人喜好放上香菜。

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食材可以按照个人喜好和实际情况来选择，比如放入鸭肠、鸭胗都是非常合适的。

Bingo，鲜鸭血的3种推荐吃法，你get到了吗？伙伴们，你喜欢吃鸭血吗？你还会用它做哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

这才是鸭血最好吃的做法,鲜香又辣爽,你不可错过的下饭菜

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