红烧牛肉怎么烧好吃 红烧牛肉的 牛肉怎么做好吃？红烧牛肉土豆块

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红烧牛肉怎么烧好吃 红烧牛肉的

1、牛肉600g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，冰糖1小把。

红烧牛肉怎么做才好吃

2、准备好所有食材，洗干净，备用！

3、牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸。

4、牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉。

5、葱姜蒜切小块。

6、锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味。

7、接着放入牛肉，翻炒均匀。

8、放入一小把冰糖，翻炒均匀。

9、放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份微微变干。

10、放入适量的热水，热水没过牛肉，煮沸后，转中火，盖上锅盖炖煮！

11、汤汁浓稠就可以出锅啦！

牛肉怎么做好吃？红烧牛肉土豆块

很多朋友跟我说猪肉吃腻了，想吃牛肉，可是不知道怎么做。每次面对这种棘手的问题，我都想反问：有我在，这叫事儿？

直接上攻略！

材料准备：

  • 牛肉 500克
  • 姜 4片
  • 葱 适量
  • 香叶 1片
  • 八角 1个
  • 生抽 2汤匙
  • 老抽 2汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 土豆 2个
  • 冰糖 10克
  • 桂皮 1小块
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 热水 约1.2升
  • 食用油 适量

1.牛肉洗净后切成适量大小的块状

2.将牛肉冷水下锅大火煮开，撇去表面浮末，捞出牛肉沥干水分

3.土豆去皮切成滚刀块

4.准备好其他辅料，切葱段和姜片，葱叶、葱白分开备用

5.锅中倒适量油烧热后，放入牛肉块炒至发白变色

6.加入葱白、姜片、香叶、八角、桂皮和冰糖炒出香味

7.再调入生抽、老抽和料酒翻炒至牛肉上色

8.添入热水没过锅中食材，改中小火炖煮约40分钟

9.加入土豆块继续炖煮约20分钟

10.按照个人口味调入盐和鸡精，改大火收汁

11.最后放入葱叶稍微翻炒几下即可

温馨提示：

1.牛肉可以选择牛腩，肉质比较嫩，最后的汤汁不要收的太干，拌饭很好吃

2.牛肉虽然营养很高，但不易消化，建议不要在晚上食用

加米饭，美味！喝小酒，舒服！

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