#一勺葱伴侣，成就招牌美味#煎(煎饼果子是哪里的小吃)

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煎饼果子是哪里的小吃

煎饼果子是天津地区的著名小吃，天津人一般把煎饼果子作为早点来吃，煎饼果子也被称为“煎饼馃子”。

煎饼果子，也被称作“煎饼馃子”，是天津著名的特色小吃，天津人把其作为早点来吃。“馃”就是油炸食物，在煎饼里面加上油条，这就是最简单的煎饼果子的吃法。如今，在山东和河北地区也有煎饼果子卖，煎饼果子一般都是早上卖，在早点摊或者是马路边最多，几元钱一个，很实惠。

煎饼果子是用绿豆面薄饼、鸡蛋，还有油条或者薄脆做成的一种天津小吃，配上了面酱，葱末，腐乳，辣椒酱等，口感丰富。如今的煎饼果子已经不仅限于绿豆面薄饼了，还有黄豆面，黑豆面做成的薄饼，口味更多，但是老天津人依旧喜欢吃最传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。

提起山东的美食，外界的人好像第一印象就是煎饼，或是“高配版”的煎饼卷大葱，好像煎饼已经成了山东人的标签。
实际上，山东的美食是非常丰富的，鲁菜长期以来都是八大菜系之首，经典菜品也是数不胜数，像糖醋黄河鲤鱼、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、一品海鲜豆腐等等，都是非常有代表性又非常好吃的鲁菜。
那么，为什么偏偏不上档次的煎饼能成为山东的美食代表呢？

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#煎

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#煎(煎饼果子是哪里的小吃)

端午节留下的饼皮，老爸开发成煎饼果子，只用到葱伴侣的甜面酱，味道与食饼筒不一样的感觉，这下食材一点都不浪费了。

By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 饼皮 3张
  • 胡萝卜 I根
  • 鸡蛋 3个
  • 火腿片 3片
  • 小葱 2根
  • 甜面酱 1大勺
  • 凉白开 1大勺

做法步骤

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#煎(煎饼果子是哪里的小吃)

1、食材不一定如图所示，可以用生菜，卷心菜，黄瓜丝，土豆丝，培根，虾仁，鸡肉，都可以的。

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2、甜面酱加一勺凉开水拌匀，这样好刷。

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3、饼皮摊锅里加热，打入鸡蛋，划散开，撒上葱花，火腿丝，胡萝卜丝。

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4、小火煎，折3分之1处，刷上酱，

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5、再折起，用小火煎上1分钟，等蛋液全凝固

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6、用铲子分两段

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7、装盘即可，配上牛奶，水果，一份早餐完成了。

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8、用铲子分小份，这样吃着方便些。

小贴士

饼皮做法在之前的食谱中有，这里不再细说。 如果加点油煎，口感更香脆。 这里是3人份的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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几年前，学校门口、广场、街口等人流量多的地方，摆摊的生意都特别好，一天能挣好几百，但总是把环境搞得非常脏。为了净化城市环境，市场的监管力度越来越严，这些地方不再允许流动摊贩摆摊，只能以门面的形式经营，流动摊贩的生存空间越来越小，最后就做不下去了。

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