大盘鸡是哪里的特产（大盘鸡是哪里的特产图片） 美味的大盘鸡是怎么做出来的？

• 旅游

西部大盘鸡的特色大盘鸡好不好吃 用户评价口味怎么样 西安美食特色大盘鸡实拍图片 大众点评

大盘鸡是哪里的特产（大盘鸡是哪里的特产图片）

1、大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。

震浩特色大盘鸡的特色大盘鸡好不好吃 用户评价口味怎么样 栾川县美食特色大盘鸡实拍图片 大众点评

2、新疆维吾尔自治区，简称新疆，位于中国西北边陲，首府乌鲁木齐，是中国五个少数民族自治区之一，也是中国陆地面积最大的省级行政区，面积166万平方公里，占中国国土总面积六分之一。

美味的大盘鸡是怎么做出来的？

说到新疆特色菜，估计大部分人第一反应会是大盘鸡。大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块。如果去西北风味的餐厅，大盘鸡算得上是必点的招牌菜了。虽然是招牌菜，但是做起来却不复杂。

正宗做法

【原料】：鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、蒜瓣、葱姜、老抽、酱油和盐。

【详细步骤】 ：

1、土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块。

2、将鸡肉加入料酒、葱段适量、姜片适量拌匀腌制。

3、锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香。

4、加入豆瓣酱炒香、炒出红油来。

5、加入鸡肉翻炒，调入老抽、酱油和盐。

6、翻炒均匀后加入土豆炒熟。

7、倒入没过锅中食材的开水，中火炖煮至汤汁慢慢收干。

8、汤汁即将收干时加入青红椒翻炒至断生即可。

营养价值

鸡肉：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分而脂肪含量较少。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外，含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

土豆：也称为马铃薯，块茎中蛋白质营养价值高，容易消化、吸收。块茎富含多种维生素，特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等。块茎富含矿物质，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，属于碱性食品，能够中和酸性食品的酸度，保持人体内酸碱平衡。块茎富含膳食纤维等。

大盘鸡制作完成后，建议煮碗宽面条搭配食用，口味更佳！

震浩特色大盘鸡的大盘鸡好不好吃 用户评价口味怎么样 新密市美食大盘鸡实拍图片 大众点评

赞 (0)
0
« 上一篇 2023年3月17日 18:45
下一篇 » 2023年3月17日 18:52

相关推荐

本站所有内容均由网友收集整理，作品版权均为原版权人所有。 如果损害到您的利益，本站在核实之后会立即删除。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

记住昵称、邮箱和网址，下次评论免输入