“隔夜的冰西瓜”细菌含量超标？ 西瓜汁能放冰箱过夜吗

大家好，关于[西瓜汁能放冰箱过夜吗]，[“隔夜的冰西瓜”细菌含量超标？]的问题解答如下，希望对您有所帮助。如果你还想了解更多这方面的信息，请关注本站其他相关内容，共同学习吧！

西瓜汁能放冰箱过夜吗

鲜榨的西瓜汁如果用密封的瓶子装好，能放在冰箱过夜，一般能保存两天；如果没有密封就放进冰箱，可以保存四到五小时。冰箱里面虽然低温，但细菌很多，因此，建议鲜榨果汁不要长时间存放在冰箱里。

西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。

雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。

西瓜是夏季必不可少的解暑水果，很多人一次性吃不完一个西瓜，剩下的就放入冰箱冷藏，“隔夜西瓜”就此诞生。但是，有人质疑隔夜西瓜细菌多，吃了拉肚子。对此，专家解疑，隔夜西瓜可以吃，但是不要放置时间太长。

西瓜是夏季必不可少的解暑水果，很多人一次性吃不完一个西瓜，剩下的就放入冰箱冷藏，“隔夜西瓜”就此诞生。但是，有人质疑隔夜西瓜细菌多，吃了拉肚子。对此，专家解疑，隔夜西瓜可以吃，但是不要放置时间太长。

“隔夜的冰西瓜”细菌含量超标？

夏天是吃西瓜的好季节，特别是冰镇西瓜，吃一口瞬间感受无比爽口，让人停不下嘴。虽然西瓜是夏天最佳的解暑利器，但是有的人为了不造成浪费，会将“隔夜冰西瓜”给解决了。

那么，隔夜西瓜可以吃吗？会不会有毒？

一则关于吃“隔夜西瓜”被送医抢救的新闻火了朋友圈。

根据有关部门的提醒，被菜刀切过的西瓜，放入冰箱内冷藏12小时，即使外面盖上保鲜膜，细菌的繁殖能力依然很强，本身免疫力差的人群应尽量少吃，吃多了有可能会对健康造成严重危害。

西瓜放置冰箱24小时究竟有多少细菌含量

关于这个问题，一家权威食品安全检测部门对“隔夜西瓜”做了科学实验。

实验人员取新鲜的西瓜，然后将其切成对半，其中一半被包裹上保鲜膜放置冰箱内冷藏24小时，过后实验人员用勺子取走一小部分西瓜（含量约20克），经检测，西瓜细菌数量约80-100个左右。

剩下的西瓜继续的冷藏24小时，过后经过仪器检测发现细菌的含量翻了近10倍，两组实验结果非常吃惊。

经专业医师介绍，西瓜本身是含有糖分的，在低温的环境下，糖是有利于细菌的繁殖，细菌超标的情况下，吃下”隔夜西瓜“显然危害大。

尤其是小孩或老人，吃了不干净的”隔夜西瓜“容易出现腹泻，腹痛，严重时还伴有发热，发抖，休克。

因此，夏天季节，吃西瓜尽量要新鲜吃，适量吃，不要贪爽快。

夏天应该怎么吃西瓜

西瓜本身是一种含糖量非常高的水果，糖尿病患者吃多了对血糖影响大。另外，为了能够增加食用西瓜的快感，现代人都喜欢吃冰镇西瓜，不仅吃着爽口，而且甘甜，确实是夏天解暑的利器。可绝大多数人只顾着嘴上的快乐，而忘记了健康。

西瓜长时间放在冰箱冷冻，容易导致西瓜表面滋生细菌，吃多了易拉肚子。

这里，经验丰富的医生教大家一招怎么吃冰西瓜安全。

从冰箱里面取出的西瓜，经过一夜冷冻，表面长满了细菌，此时是不能食用的。最好的方法是用干净的菜刀切掉1公分厚扔掉，剩下的部分就能吃。

其次，想要吃到健康无害的西瓜，冷藏的时间不宜过长，一般3-6个小时为宜。

除了以上两点，厨房刀具的卫生状况一样要提高重视，切西瓜用的菜刀和菜板必须干净，保证之前没有切过任何生鲜肉质食材，避免细菌污染。

另外，部分爱吃瓜人士会有疑问：西瓜果肉部分烂了，切掉可以吃吗？

实际上，把烂掉的西瓜切掉继续吃，是不科学，不合理的。因为果肉烂掉的部分存在大量有毒的物质，它可以扩散到周围的部分，可人类肉眼是无法观察到的。故不建议吃烂掉的西瓜。

总之，想要吃上一口安全的西瓜，只要做到几点：包好保鲜膜，及时放冰箱，不要隔夜，切掉冰西瓜1公分等，这样子吃安全系数明显高很多。

适宜的时间吃西瓜同样重要，科学表明饭前和饭后是不宜吃西瓜的，是因为西瓜中含有大量水分，容易冲淡胃的消化液，影响肠胃功能；如吃太多西瓜，肠胃的容积变大，促使摄入的营养大大流失，影响吸收。

西瓜营养价值高

众所周知，西瓜是夏天受欢迎的消暑水果，素有“瓜中之王”的美誉，它的营养价值非常高。西瓜中不仅含有大量的葡萄糖和水分以及各种人体所需维生素，它不含脂肪和胆固醇，可谓天然健康的美食。

同时，夏天是一个爱出汗的季节，出汗容易导致人体的钙钾元素流失，运动后常伴有疲劳感和肌肉酸痛感，吃西瓜就能够轻松缓解症状，恢复元气。

西瓜对女性来说，是一种天然健康的美肤产品，新鲜的西瓜汁有效提升皮肤的弹性，增加光泽，坚持一段时间，会发现脸色变好。

日常生活中，西瓜除了被拿来食用外，还被用作药用。它富含维生素和蛋白酶，蛋白酶可以将一些不可溶的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，起到良好护肝作用。煮熟后来吃，具有治疗肝腹水的功效。足以说明了西瓜在药用方面的价值，它可以治疗很多疑难杂症。

哪些人不宜吃西瓜

西瓜营养价值丰富，但是还是不能多吃，尤其是一些特殊人群，吃西瓜要注意量的大小。那么哪些人不宜多吃西瓜呢？

1. 孕妇。孕妇是一个特殊的群体，因为关系到体内宝宝健康发育，所以夏季不宜吃冰镇西瓜，孕妇吃后容易引发宫缩，严重时还会导致早产，危害胎儿生命安全。

2. 糖尿病患者。西瓜含有糖类5%，主要是葡萄糖和果糖，糖尿病患者吃多了容易引起血糖升高，一次性吃过多的西瓜会发生代谢功能紊乱，有可能出现中毒现象。因此，适当饮用最安全。

3. 肾功能不全者。有肾功能障碍的患者，自身排水机制不完善，而西瓜是一种富含大量水分的水果，人体在摄入过多水分时没有及时排到体外，容易导致人出现面部，上下肢水肿。如果水容量达到了临界点，血容量会增多，易诱发急性心力衰竭，危及生命。

4. 早期感冒人群。西瓜具有清里热的作用，感冒初期的人在食用西瓜后，容易加剧病情的程度，难以复原。

5. 肠胃功能不良人群。任何人吃太多西瓜都会伤及脾胃，伴有消化不良，食欲不振等情况。尤其是肠胃功能差的人群，一旦食入过多西瓜，可能出现腹痛，腹泻的情况。

西瓜的历史由来

经常会有人说，西瓜是打西边来的，这句话听上去不靠谱，但还是有一定道理的。

据记载，西瓜最早从西域传入中国，公元10世纪，契丹人从中亚将西瓜带到了中国。

上世纪90年代初，西安东郊的一座陵墓中出土了“唐三彩”西瓜物件。

出土物说明西瓜早在唐朝就已被人民群众享用，成为“盘中餐”。

到了南宋时期，一个叫洪皓的使节，从外邦返回，带来了西瓜种子，从此西瓜开始广泛种植。另外，南宋时期国与国之间贸易往来频繁，西瓜等稀有水果也随之传入到更多的地区。

西瓜最早的称呼不是“西瓜”，而是“寒瓜”。

在古书中，最早记录西瓜的名字是“寒瓜”。在古代，西瓜也被称为“青门绿玉房”，听上去非常雅致；此外，它也不是西域的原产物，人家祖籍属古埃及，几千年以前，埃及法老死后，尸体被葬于金字塔，西瓜则作为陪葬品。

也有一种说法是西瓜是非洲撒哈拉沙漠的产物，传说有一位路人途径沙漠，无意中发现了一片绿洲，绿洲上有几只动物，当时它们正在抢着吃某种食物，这位路人顿时感到十分好奇。于是等到动物离开后，便上去一探究竟，原来是“西瓜”。

不过这些都是坊间传说。

到了元明时期，西瓜的种植水平和品质得到了迅猛发展，是劳动人民辛勤汗水与智慧的结晶。清朝期间，西瓜逐渐成为了皇室成员的贡品，它的地位远超今时。“吃瓜”最熟的莫过于“慈禧太后吃西瓜”了。

据清朝宫女回忆，慈禧夏天最爱吃的水果便是西瓜，每次吃西瓜都只吃中间最甜的部分。到了冬天，她命令将西瓜放置冰窟中，想吃就可以直接取出来了享用，可谓“机制奢侈”,现代人未必如此。或许，清朝退下历史舞台，留存耻辱是必然。今天，西瓜已是廉价水果。

炎炎夏日，来一口冰镇西瓜，别提多凉爽。爱生活的人还会将西瓜做成各种精致的美食，一见就有食欲。创意的西瓜美食，在家即可学着做。比如：西瓜沙冰，鲜榨西瓜汁，西瓜酸奶等，食材简单，做法容易，经常喝水还能起到年年益寿，抗衰老的作用。

总结：

西瓜深受大人小孩的喜爱，随着种植技术的创新，不同品种的西瓜层出不穷。它虽然好吃，但是决不能多吃，以免对身体健康造成隐患；尤其是冷藏的西瓜，一定要采取措施保鲜，减少细菌污染。而“隔夜西瓜”，最好的办法是切掉表层一公分后再吃，安全性高。

西瓜是一种富含营养元素的水果，不同人吃会有不同药用价值。当然，有部分人是不能吃西瓜的，特别是糖尿病患者，西瓜的甜度很高，会加剧病情；实在想吃，少量尝尝便好。想要吃上一口安全的西瓜，一定要了解吃西瓜有哪些禁忌，怎么吃安全？谨记于心，预防突发事故。

本文由 钱医生在线 原创，欢迎关注，带你一起长知识！

祝大家都有一个健康的身体！